何昆希的開箱推薦文

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北藝伎咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新竹浸泡式咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中宏都拉斯咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆壺泡式咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東藍山咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭知名咖啡企業送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

生活里總是會存有這樣的遺憾：兩個人散了，不是因為不愛了，是因為一個以為不會走，一個以為會挽留。遺憾一旦鑄成，或許就無法彌補了，不要因情緒化而讓幸福在生命中止步，造成一生的遺憾。不愛就不再，無可厚非，情有可原，但若愛就不要任性，不要讓錯過成為心里永遠的痛。 不舍你的人，在忍性到達極限而又無法自我救贖時，總是想把動靜弄得大些，出門總把門關得響聲很大、整理旅行箱總是花很長時間、總是交待你需要注意的日常細節等，這些舉動都是想最大限度的引起你的關注，是在“控訴”你的漠不關心、輕視ta的存在、對ta的付出視而不見，而不是裝腔作勢、惺惺“作”態，也絕非無事找事，誰都希冀平順幸福的生活，沒有誰喜歡無事造事，唯恐天下不亂，如此做法，可見其糾結傷痛之心。其實，在感情世界里，但凡大張旗鼓的離開，那只不過是一種情感不舍的試探，是給對方發出的一種有行無聲的“邀請”：“我在意你，你可否留留我？”這種無聲的“邀請”也許有些情緒化，但更多的是內心萬般的無奈，但它無疑是種“求和”的信號，是滿懷感情的、也是盛情的，是希望得到你的重視、你的挽留。然而，現實生活中，人們大多會忽視它的存在與價值，讓無聲“邀請”失去它應有的意義，致使對方對你喪失信心、攢夠失望。 如果有人還愿意管你，和你吵鬧，顯而易見你在其心中的份量，如若連嘮叨都不愿了，不言而喻，ta對你已經完全失去了信心。別眼睜睜地看著一個人對你的期待耗盡，失望攢滿，人心是肉長的，不要讓一次又一次的失望碾碎一顆真誠待你的心。待到失望至極，一旦離開，就是無聲的，因為那是其最徹底的、最決絕的決定，也是給你最后的通牒，讓你毫無預備的機會，無聲的離開才是最決然的。 如果不懂得好好珍惜，沒有人會陪你一輩子。真正的離開，是早就做足了的預謀；真正的離開，是失望到極點的行動；真正的離開，是傷痛的結束；真正的離開，是自我拯救的開始。 好好珍惜身邊人，那是你最應該做的。 >>>更多美文：原創散文

舊年月，過年主要還是忙吃的；當然不是為了自己吃，而是為了過年擺供，為了過年之后招待客人。 過年要擺供，敬天地神靈。擺供需要傾其所有，用最好的東西。什么是最好的東西？普通的農家，當然無力準備三牲，大魚大肉就是最好的。我們那一帶的風俗，過年是要殺豬的。但到我記事時，殺豬已經少見。因為那時養豬必須賣給國家。如果自己殺了吃肉，就是不愛國，不僅要交屠宰稅，還要受到懲罰。同時，有一筆賬也是不能不算的：一頭豬賣給國家，收入比在地里苦干一年還要多，所以即使國家不管，也沒人舍得殺了吃肉。 而且，買肉是靠不住的。這不僅因為沒有錢，更因國家供應太少。拿了肉票或介紹信，才能到供銷社買肉，每人一斤或半斤；這顯然不能滿足招待客人的需要。因此，有那么幾年，雞鴨就顯得尤其重要。國家不許百姓私自殺豬，卻不限制殺雞殺鴨。于是，年前殺上兩只雞，燉上一鍋蘑菇，年后客人來了，也就不至于一桌子都是素菜。可惜的是，這條路到了上世紀70年代初又行不通了，因為雞鴨會跑到地里吃公糧，所以就成了“資本主義尾巴”，被割掉了。記得“傷痕文學”興盛之時，韓少功的《月蘭》寫過這樣的悲慘故事。 沒有魚和肉，沒有雞鴨，豆腐的地位就突顯出來。故鄉的傳統，過年要做豆腐。這習俗的形成，不僅是因需要，也為圖個吉利，“豆腐”與“兜福”諧音，其中包含著人們對幸福生活的期盼。豆腐做成之后，切出來的第一塊是敬天地神靈用的。故鄉大年夜敬天的供品中，豆腐與魚、肉一樣是不可少的。豆腐的成本不高，所以舍得讓老婆孩子都吃一次。剛剛做出的熱豆腐，蘸了韭花醬，味道特別好。 除此之外，還有幾樣東西是不可少的，比如饅頭、年糕。饅頭往往是蒸了一籠又一籠，大家庭往往是從一大早就開始蒸，一直蒸到深夜。蒸出的饅頭涼透了，裝進笸籮。年糕蒸出之后，更需涼透；待它變硬之后，才能一筐筐裝進大缸。 此外需要做的，還有炸松肉、炸魚、炸丸子。后來我在曲阜，才知道那一帶把這個油炸的過程叫“過油”。好像無論是否需要，也無論是否有魚肉可炸，哪怕是炸蘿卜丸子，也要炸個滿盆滿筐。 這一切，都要在除夕的前一天完成。 >>>更多美文：散文隨筆

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